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육우(홀스타인) 사육원가 분석을 해보았습니다..
작성자 : 정민석 등록일 : 2012-12-03
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육우 생산비용을 계산을 해 드릴까 합니다.



요근래 들어 한우나 다른 축종으로 하시는 분들이 싼 육우 송아지를 생각을 하시고 많이 문의를 하십니다.

먼저 하시기 전에 계산을 하실수 있도록 작은 정보 올립니다.


초유때기 (우유나 분유를 먹는 송아지를 말합니다.)를 구입을 하실 경우 싼 가격에 비해서 키우시기 힘이 드실겁니다.

많은 분들이 정부에서 하는 송아지 매수로인해서 신청을 하신걸로 아는데 문제는 그로인해서 송아지 가격이 10-13만원까지 올랐습니다.

예전에 2-3만원 하던 것들이 가격이 상승을 했습니다.

그로 인해 사료 먹는 송아지 가격이 지여에 따라 35-45만원까지 오라간 상황입니다.

여기다가 올 구정에 육우의 가격이 한우랑 비슷해 지면서 비육농가들이 많이 도축을 한 상태입니다.

그 농가들이 송아지를 매입을 준비 중이라 향후 한두달은 송아지 가격이 올라갈 거라 예상됩니다.

작게 시작 하실려는 분들은 몇달후에 시작을 하시는 것이 좋을거 같습니다.


육우 생산비 계산입니다.

육우 송아지 매입비용은 평균 40만원선입니다.

3개월짜리를 구입을 하셨어 평균 출하까지 16-17개월이 소요됩니다.(태어나서 출하때까지)

참고로 육우는 거세와 비거세가 있는데 저 같은 경우 거세를 합니다.

그럼 저희농장에 들어온 육우는 14개월 가량 사료를 먹고 있습니다.


사료는 송아지때는 카길 사료를 먹이고 있습니다.25KG15000원 가량 됩니다.

그리고 사료를 먹기 시작을 하면 옥수수 사일리지랑 옥수수대 팰렛을 함께 급여를 합니다.

볏짚 대신 총체보리를 주고 있습니다.

옥수수 사일리지와 옥수수대 팰렛의 경우 평균 도착가가 KG당 210원 정도 됩니다.

평균 출하시기까지 10KG를 기준으로 해서 급여를 할 경우 2100원정도 들어갑니다.

총체보리는 작년 도착가 기준으로 140원정도 됩니다.

총체보리 역시 7-10KG정도 급여를 합니다. 1400원정도 들어갑니다.

일부 조사료를 급여를 하는 부분은 제외를 하도록 하겠습니다.

사료는 2-3KG씩 급여를 하고 나중에 비욱 말기엔10KG이상 급여를 합니다.

평균적으로 출하를 할때까지 5KG정도 되는거 같습니다.


송아지때나 육성우때는 사료비는 2-3KG만 들어갑니다.그리고 총체보리랑 옥수수 사일리지를 급여를 할 경우 10kg기준으로 2100+1400 /2 =1750원 하루 급여비용입니다.

사료 5*400원 꼴로 먹이시면 2000원정도 나올겁니다.

하루 사료비는 3750원이 됩니다.

30일에 112500원 이고 출하시기까지 1575000원이란 계산이 나옵니다.

현장에서 키울 경우 조금의 변동은 있지만 저 같은 경우 다른 부산물이 생길 경우 사료양을 줄이므로 140만원대 정도가 되는거 같습니다.

그리고 TMR을 줄 경우 사료를 정확히 계산을 해서 1-2바가지씩 주니깐 생각한 부분보다 조금씩 덜 들어가는거 같습니다.


가장 성적이 좋은 녀석은 지육450KG에 1+ 12400원 받았습니다.


앞으로 육우 역시 브랜드화 하고 있고 지역별로 한우 식육식당과 같이 육우도 식육식당을 할려는 움직임이 있습니다.

한우를 고급육으로 만들어 파시는 분들도 계시지만 육우 역시 앞으로 시장은 그런쪽으로 가야 할겁니다.

미국산 소고기가 KG에 20000원 정도 하는데....

국내산 육우를 비교를 해보면 당연히 육우를 드셔야 하지만 소비자들은 잘 모르니깐 그럴겁니다.

홍보도 많이 하고 하니깐 앞으로 더 좋아질거라 생각됩니다.

유통을 꼭 도축장을 통해서만 하시는 것이 아니라 카페등에서 하실수도 있을겁니다.

회원이 키우는 믿고 먹을수 있는 고기라면 당연히 소비는 늘어날 겁니다.



지금 육우를 생각을 하시는 분들께 한말씀드립니다.

어린송아지를 10마리 이상 키울 분들은 위생이 깨끗해야 하고 기술이 없으면 설사에 호흡기가 따라옵니다.

그렇게 죽이는 것보단 사료배기를 먹이시는것이 좋습니다.

조금 비싼감이 있지만 최소한 죽이지 않고 키울수 있는것이죠.



지금은 비육농가들이 송아지를 넣기 때문에 가격이 많이 올라간 상태입니다.

조금 시간이 지나면 안정적으로 되니깐 그때 넣는 것이 좋을거 같습니다.

송아지가 없기에 송아지 가격이 올라간 겁니다.

작은 경험을 몇자 적었습니다.

감사합니다.



다음은 한우 번식우 경험을 올리겠습니다.

한우 번식은 50두 밖에 없어 아직 많이 공부 중입니다
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